Sin saborizantes ni conservantes
¿Viajará a Sudáfrica en breve? Es la excusa perfecta para catar un Ella Cappuccino. Se trata de una mezcla de café expreso tostado líquido y leche desnatada. Encontrará el aromático café expreso en minoristas, en muchos establecimientos de cama y desayuno, alojamientos de safari y hoteles. Algunas aerolíneas incluso lo ofrecen en sus vuelos.
“El lanzamiento tuvo un comienzo prometedor”, dice Etienne Pretorius de Polyoak Dairypack Tubs. Colaboró estrechamente con Star Gate Innovations y MCC Verstraete en el desarrollo de las cápsulas Ella Cappuccino. “Ha sido una asociación fructífera”, reflexiona Joe Kaddoum, director regional para Oriente Medio y África. “¿Cómo conserva Ella Cappuccino sus típicos sabores y aromas? Las etiquetas IML con barrera de oxígeno impiden que el aire penetre el envase y de este modo no sólo extienden la fecha de caducidad del capuchino, sino que al mismo tiempo conservan su aroma.”
“Es algo que no deja indiferente a los amantes del café”, añade Etienne Pretorius. “Porque con este envase el oxígeno ya no importa. Así que el fabricante no necesita añadir ningún saborizante ni conservante.”
¿El resultado? Ahora, Ella Cappuccino se conserva en el envase hasta doce meses más.
Etienne Pretorius, Polyoak Dairypack Tubs
No es de extrañar que en Star Gate Innovations anden más que contentos con la nueva cápsula de café. Neil Hellmann de Star Gate Innovations: “Introdujimos nuestros sabores Vanilla, Mocha, Classic y Variety en el mercado sudafricano en enero de 2019. Ella Cappuccino está patentado y viene en packs de 3 cápsulas de 75 ml. Muchas cadenas se abastecieron inmediatamente. Sólo producimos envases de mayor tamaño para aerolíneas. De este modo, nuestros clientes también podrán disfrutar su Ella Cappuccino de toda la vida a gran altura.” Neil prosigue: “Se trata de un verdadero producto para tomar sobre la marcha: lo único que necesitas es agua hirviendo, o pruébalo con hielo y agua fría. Agita tu cápsula Ella unos 20 segundos, rompe el precinto, vierte el líquido en tu taza, y añade agua. ¡Y ya está!”.
Doce meses más de fecha de caducidad
“MCC Verstraete ha desarrollado dos tipos de etiquetas de barrera”, explica Joe Kaddoum. “Etiquetas con barrera de luz y de oxígeno. La segunda, con su capa especial EVOH, hace que Ella Cappuccino tenga unas propiedades de conservación excepcionales. Esta capa reduce el índice de transmisión de oxígeno (OTR, por sus siglas en inglés), por lo que el oxígeno tarda más en penetrar el envase. De este modo, los sabores y los aromas perduran mucho más.”
“Las cápsulas de capuchino son completamente reciclables”, dice Neil Hellmann. “Y se pueden esterilizar hasta 118 °C sin que se deformen. Para aguantar el proceso de esterilización, se utilizaron etiquetas IML de impresión personalizada con especial lámina de barrera O2 apta para autoclave. Además, con su singular dispositivo de espumado en forma de ambigrama del logotipo, la leche espuma al máximo al agitar las cápsulas, que se vacían por completo al verterlas. Nos llena de orgullo que nuestro envase fuera premiado con la medalla de oro en la categoría de alimentos en los Gold Pack Awards 2018.”
“Nuestra tecnología IML también fue premiada algunas veces”, añade Joe. “Las altas prestaciones en términos de la reducción del oxígeno en el envase fueron reconocidas cuando ganamos el World Star Award 2019.” Además, también fuimos premiados con el "Mejor diseño de piezas 2019" por parte de In-Mold Decorating Association (IMDA).
Todos salen ganando. El fabricante y los especialistas de envases pueden estar contentos con el éxito de su innovación. Por su parte, el amante del café sudafricano ahora tiene otro producto más para elegir. ¿No le apetece entrar una cafetería? Ya no tiene por qué salir de casa, gracias a Ella Cappuccino. Gracias al envase IML, ahora podrá disfrutar de su café favorito incluso por más tiempo.
