Die Pasteurisierung verlängert die Haltbarkeit eines Lebensmittels. Im Gegensatz zur Sterilisation werden bei diesem Verfahren nicht alle Mikroorganismen abgetötet, sondern deren Anzahl auf ein so niedriges Niveau reduziert, dass sie keine Krankheiten verursachen. Der Pasteurisierungsprozess variiert von wenigen Minuten bis zu einigen Stunden bei einer Temperatur von ca. 85°C. Dieser Prozess wird in der Regel unter Bedingungen von 100 % Luftfeuchtigkeit durchgeführt, z. B. durch Eintauchen der Verpackung oder durch Behandlung mit Dampf.
Natürlich hat die Pasteurisierung Auswirkungen auf die Tinte und die Lacke der IML-Etiketten. MCC Verstraete hat eine spezifische Kombination von Tinten zusammen mit einem speziellen Lack entwickelt, die verhindert, dass die Etiketten während der Pasteurisierung "ausbluten" (d.h. das Auslaufen der magentafarbenen Tinte) oder der Lack beschädigt wird. Pasteurisationsbeständige IML-Etiketten behalten ihre Qualität und ihr Aussehen, auch nachdem die IML-Verpackungsbehälter pasteurisiert wurden.
